La pomme de terre est l'aliment retenu par Madame Annie LAFAYE, conseillère municipale déléguée à la restauration scolaire, pour une exposition intéressante s'inscrivant dans le cadre de la Semaine du Goût en France.

Une Vraie Bonne Idée, tant il est vrai que cet aliment souvent décrié mérite d'être mieux connu.

On a aimé l'artisan sculpteur de légumes qui a taillé sous des yeux ébahis des légumes dits oubliés, qu'il voudrait faire redécouvrir.

L'occasion de rappeler que la pomme de terre est à la fois un légume et un glucide (sucre lent), riche en magnésium et en calcium, .... et - à l'adresse des coquettes - qu'il ne fait pas grossir...

Pour les devinettes des longues soirées d'hiver, rappelons qu'il existe plus de 4 600 variétés de pommes de terre, que celle-ci a été découverte au Pérou, où elle est un produit de l'alimentation de base traditionnelle. Depuis, la pomme de terre a bien bourlingué...

L'association asniéroise de promotion de la culture péruvienne, Alegria Peruana, a présenté la grande diversité de la pomme de terre, ses modes de cuisson et des recettes plus appétissantes les unes que les autres.

La pomme de terre s'inscrit aussi dans les codes culturels des peuples qui la consomment.
En effet, pour la petite histoire, on raconte qu'au Pérou, la papa de la novia (photo ci-contre) est traditionnellement confiée à la jeune épouse par sa belle-mère qui s'assure ainsi que sa belle-fille est capable de la préparer et de la cuisiner pour le plaisir de son fils.

Quand on observe sa complexe physionomie, on imagine sans peine les tourments de la jeune épousée  ;-).

L'exposition est ouverte encore quelques jours.....